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Ricorda il quadro di allenamento a digiuno e a basso contenuto di carboidrati che ha richiesto il bruciore di grasso Froome a quattro Tour de France titoli?
È stato inserito una dieta per lo zucchero completo per un’era moderna di mega-watts, iper-carburantee corse da bandiera a finesca.
“Il ciclismo sta cambiando. Esistono diverse regole che dominano il mondo del ciclismo da prima. E questo ha un impatto sul modo in cui i ciclisti si allenano e carburante “, ha detto l’ex nutrizionista di INEOS Grenadiers Aitor Viribay Morales Velo.
“Non sfida più in cima attraverso” efficienza “, come come era con l’era Froome. La formazione ha dovuto adattarsi per questo “, ha detto Morales, che è un pensatore di spicco nella scienza dei carboidrati moderni.
Il ciclismo moderno è diventato uno sport elettrico.
L’efficienza metabolica che brucia i grassi promossa dall’allenamento a basso contenuto di carboidrati sta diventando una nota a piè di pagina ora Tadej Pogačar E Mathieu van der poel stanno riscrivendo il manuale di ogni regista sportivo.
“Le corse ora riguarda il potere assoluto e la massima spesa energetica che puoi produrre”, ha detto Morales. “Il contributo glicolitico, quanto carboidrato e glicogeno stai facendo uno sforzo, è più importante che mai.”
Se le regole del ciclismo sono cambiate, i carboidrati che danno l’energia li hanno scritti in legge.
Allenamento a digiuno per efficienza di brucia grassi
Il peloton ha tirato un 180 selvaggio nella sua posizione sui carboidrati.
Un solo dieci anni fa, l’allenamento a bassa intensità e a basso contenuto di carboidrati era il re.
Team Sky (ora Ineos Grenadiers) ha dominato il tour de france dell’ultimo decennio con “guadagni marginali ”e un quadro di corse a digiuno. L’allenamento a basso contenuto di carboidrati era un punto fermo del menu di allenamento di WorldTour.
Gli zuccheri che danno energia sono stati solo moderatamente dosti negli sforzi di addestramento per costringere il corpo a diventare un motore di brucia grasso super-leo. Diventare “metabolicamente flessibili” significava che i ciclisti avrebbero preservato i loro preziosi negozi di carboidrati per le mosse in razza tardiva e gli attacchi per la montagna.
Nel frattempo, al di fuori dello sport, ogni influencer disponibile stava pompando il beneficio dell’ultima moda dietetica carica di grassi e proteine.
“Erano molte cose a basso contenuto di carboidrati”, ha detto lo scalatore veterano Simon Yates Velo. “Due uova per la colazione e fuori dal tuo pop, ci vediamo più tardi, cinque sei ore, acqua nelle bottiglie.”
Non adesso.
Il post-pandemico “Rivoluzione dei carboidrati“Ha bruciato la chiesa di basso carboidrati e ha alimentato una new selvaggia di attacchi pog-inesque e record di arrampicata.
“Ora abbiamo una montagna di riso per colazione, 120 g di carboidrati all’ora, è cambiato”, ha detto Yates. “Ora sono tutti carboidrati alti.”
Allenamento ad alto contenuto di carboidrati per corse ad alta intensità
Vicino a una dozzina di corridori e allenatori Velo Gli allenamenti a basso contenuto di carboidrati sono fuori dal loro menu di allenamento ricco di glicogeno.
Invece di avere fame, i ciclisti ora si lamentano di poter appena trasportare abbastanza gel di energia e bevande per sostenere le loro sessioni di allenamento iper-carburante.
“Uno dei motivi principali alla base dell’allenamento a basso contenuto di carboidrati era usarlo come metodo per” risparmiare “il glicogeno”, ha detto Decathlon-Ag2r La Mondiale Trainer Stephen Barrett Velo. “Ciò significa, in teoria, hai più glicogeno muscolare disponibile per quando l’intensità della razza era più alta, specialmente verso il momento chiave delle razze.
“Ma l’atteggiamento è cambiato. La parte più importante delle gare inizia molto prima di prima “, ha detto Barrett. “” Glycogen risparmiando “non è troppo interessante ora che molte corse sono piene di gas sin dall’inizio.”
L’allenamento a base di carboidrati sta diventando una reliquia obsoleta e inutile nell’era dei moderni iper-atleti.
Non ha senso insegnare al tuo corpo a “risparmiare” i tuoi zuccheri per un attacco in ritardo se Wout Van Aert ti strapperà le gambe al chilometro zero.
‘Eri quasi fame, non avevi energia’
La visione rivista del Peloton sul rifornimento è stata una gradita recupero per i veterani – o le vittime – dell’era bassa carboidrati.
“Le corse a basso contenuto di carboidrati sono state molto più difficili per me mentalmente di quello che facciamo ora”, ha recentemente detto Pavel Sivakov a Geraint Thomas sul gallese GTCC podcast. “Eri quasi fame, non avevi cibo, niente energia, solo cavalcando i grassi. È stato difficile. “
L’era di punta Froome condividerebbe notoriamente le immagini di piatti per la colazione delle uova e avocado Ciò implorava un po ‘di pane. Yates ha parlato di alimentare le corse di cinque ore a dieta carceraria di due uova e acqua.
I pasti pre-ride ora sono un all-you-can-eat free per tutti Dedicato al carb.
“Mi piace molto di più lo sport adesso”, ha detto Yates Velo. “Prima che arrivasse questo enorme boom di carboidrati, era il contrario. Era a basso contenuto di carboidrati, salvando i carboidrati, e questo era difficile non solo nella mente ma sul tuo corpo.
“Eri sempre completamente stanco. Sei sempre affaticato. “
Costo di esagerazione e opportunità
Non è solo aneddotico che l’allenamento a basso contenuto di carboidrati fa schifo.
L’allenamento su un carro armato vuoto riserve a breve termine e ha dimostrato di lasciare che gli atleti flirtano con il burnout e il superamento di a lungo termine.
IL ricaduta di bassa disponibilità di energia e “carenza di energia relativa nello sport” – che sia il malfunzionamento ormonale, la bassa densità ossea o le prestazioni flatlining – ha concluso le carriere degli atleti provenienti da tutto il gruppo maschile e femminile.
C’è anche Un corpus crescente di prove Suggerire che il “beneficio” con risparmio di carboidrati dell’allenamento a digiuno è stato sopravvalutato e frainteso.
Ecco perché i formatori sono alla ricerca di modi più sostenibili ed efficaci per rendere i ciclisti efficienti come Froome.
“Personalmente penso che ci siano modi migliori per promuovere gli adattamenti a cui mi stai puntando quando si limita i carboidrati”, ha affermato Morales, che invece promuove un approccio diverso al basso contenuto di carboidrati.
‘Pagherai per qualcosa che fa il carboidrato
Il professore di carboidrati Morales sostiene un “modello ibrido” a un carboidrati a basso contenuto di carboidrati che porta tutti i benefici, senza il contraccolpo.
Per lui, iniziare una sessione a digiuno e alimentare immediatamente la bici controlla le caselle in modo più sicuro e sostenibile.
“Un atleta deve essere esposto a tutti i tipi di stimolo. Ma basso carboidrati, pagherai per qualcosa quando lo fai “, ha detto Morales Velo. “Al momento, il costo aggiuntivo non ne vale la pena.
“Tutto quel danno muscolare o spostamento nei carboidrati e nel glicogeno riduce la capacità di allenarsi.”
In uno sport moderno governato da una potenza massima ripetibile, l’allenamento a bassa carboidrati a bassa intensità comporta un costo di opportunità significativo.
“Al momento, devi usare saggiamente la tua energia per allenarti in modo efficace ed eseguire sessioni efficienti nel migliorare la tua forma fisica”, ha detto Morales. “Se stai sprecando energia su qualcosa di inefficiente per l’allenamento, stai solo perdendo opportunità.”
La crescente popolarità di “piramidali” più intensivi e orari di allenamento a 2 pesi significa che l’energia è una merce preziosa. Il recupero ad alto contenuto di fatica dell’allenamento a basso contenuto di carboidrati non vale la spinta a bruciore di grasso.
In effetti, Sivakov ha parlato a Thomas di come ora si stacca sessioni Z2 estenuanti con tasche di maglia che si staccano sotto il peso dei gel energetici.
“Devi alimentare molto. Per me sono circa 1.000 calorie all’ora (che brucio). Quindi diciamo che faccio cinque ore, sono 5.000 chilojoule. Il carburante è enorme ”, ha detto Sivakov delle sue sessioni Z2. “È la zona in cui bruci il maggior numero di grassi, ma bruci comunque una folle quantità di carboidrati.
“Devi alimentare come se fosse una gara.”
Un approccio riconsiderato al carboidrato basso
Ma questo non vuol dire che il carboidrati non lo sia più.
Invece, i formatori programmano in modo molto selettivo e con parsimonia queste sessioni impoverite di abbonamento allo stomaco.
Mentre in precedenza i ciclisti avrebbero potuto sopportare quattro delle cinque sessioni di carboidrati basse a settimana, ora hanno fame di due al massimo.
“Cerchiamo di assicurarci che i nostri ciclisti non siano sempre solo affidabili sui carboidrati, quindi pianifichiamo alcune corse a bassa intensità e bassa carboidrati”, ha detto l’allenatore Decathlon-Ag2r Barrett. “Ma è così che i ciclisti possono rimanere con un certo livello di flessibilità metabolica e i carboidrati vengono mantenuti per quando l’intensità aumenta davvero.
“Alcune corse di recupero verranno eseguite a digiuno all’inizio dell’anno e occasionalmente durante tutto l’anno, ma non c’è così tanto manipolazione dei carboidrati come avremmo fatto in passato”, ha detto Barrett.
Questo spostamento dall’allenamento a digiuno è sintomatico della moderna “carboluzione”.
Gli atleti attraverso lo spettro di resistenza si alimentano duramente in allenamento e mangiano meglio quando sono a casa.
Crea un ciclo positivo di progresso fisiologico, riduce il rischio di esaurimento e fa un casino delle classifiche più prestigiose di Strava.
Uno sport elettrico in un ambiente di resistenza
L’addestramento a digiuno e a basso contenuto di carboidrati occuperà sempre un po ‘di spazio in un piano di allenamento d’élite.
Un motore efficiente e brucia grasso sarà per sempre essenziale per uno sport che si svolge nel corso di ore e persino settimane piuttosto che minuti e secondi.
Eppure i ciclisti come Pogačar, van der Poel e van Aert stanno forzando uno spostamento nelle proporzioni del grafico delle torte per le prestazioni. La potenza grezza sta rubando parte del cerchio lontano dalla resistenza.
L’allenamento ad alto contenuto di carboidrati e le corse iper-alimentari lo stanno mantenendo così.
